By C.Write

ในขณะที่เริ่มเขียนอยู่นี้ สดๆร้อนๆกับรัฐบาลนะจ้ะ จู่ๆตีหนึ่งก็ออกประกาศปิดล็อคดาวน์ร้านอาหารทำเอาผู้ประกอบการร้านต่างๆทั้งเล็กใหญ่ที่เพิ่งจะดีขึ้นมานิดนึงจากการปิดครั้งก่อนกลับต้องบอบช้ำไปอีกรอบ ขอไม่พิมมากกว่านี้ละกันเพราะเห็นว่าหน้าฟีดก็จัดเต็มกันมาแล้ว วันนี้เราจึงอยากจะมาแนะนำซีรีส์ที่เกี่ยวกับอาหารสุดน่ากินชวนหิวชวนน้ำลายสอ อย่างน้อยหากใครได้อ่านแล้วไปดูซีรีส์เหล่านี้ขึ้นมา แล้วเกิดหิวจนไม่ไหว ตอนนี้ที่รัฐบาลคนดีสั่งปิดร้านอาหารกันแบบไร้แบบแผน ไร้มนุษยธรรม ไร้การเยียวยาใดๆ เหล่าประชาชนมาช่วยกันสั่งเดลิเวอรี่ร้านอาหารดีๆ ออกไปช่วยซื้อช่วยอุดหนุนให้พวกเขาได้มีกำลังเงินและมีกำลังใจในการต่อสู้กับวิกฤตครั้งนี้ไปด้วยกันนะครับ ขอเป็นกำลังใจให้กับร้านอาหารทุกร้านด้วยครับ

The Chef Show

ซีรีส์ที่ต่อยอดมาจากหนังเรื่อง Chef เรื่องราวของเชฟพรสวรรค์ที่ถูกเงื่อนไขของร้านอาหารทำให้ไม่สามารถแสดงความสามารถออกมาได้เต็มที่ สุดท้ายเลยออกมาเปิดร้าน Food Truck ขาย Cubanos (เป็นแซนวิชสไตล์คิวบา) ภายในหนังนั้นมีหลายฉากที่โชว์การทำอาหารที่ดูน่ากินมากๆ โดยเฉพาะแซนวิชชีสเยิ้มที่ผมชอบเป็นพิเศษ ตัว Jon Favreau ที่เป็นทั้งผู้กำกับ คนเขียนบทและนักแสดงนำ ก็ไปเรียนทำอาหารจริงๆ มีกุ๊กยอดฝีมือมาคอยกำกับให้การฉากทำอาหารออกมาดูน่ากินและเป็นมืออาชีพจริงๆ เอาล่ะ! ตัดมาที่ซีรีส์ The Chef Show ก็คือการนำเอาเมนูที่เราเห็นในหนังนั้นมาสอนวิธีการทำจริง ไปส่องวัตถุดิบ ไปสอนเลือกแบบที่ในหนังโชว์ให้ดู มีให้หมดทั้งวัตถุดิบ เคล็ดลับในการทำ เมนูส่วนใหญ่ก็สามารถทำได้ง่ายๆ สไตล์อาหาร Food Truck นอกจากนี้ยังมีไปพูดคุยกับเหล่าเจ้าของกิจการชื่อดัง มีแขกรับเชิญเป็นพวกนักแสดงมาร์เวลมาร่วมในบางตอนอีกด้วย ที่ชอบมากๆก็คือ การถ่ายอาหารในมุมมองของคนทำหนัง ก็จะมีวิธีการถ่ายที่น่าสนใจและน่าติดตามที่คนทั่วไปดูเพลินๆไปได้ ใครสนใจลองไปหาดูใน Netflix ตอนนี้มีออกมา 2 Season ยังไม่จบ

เกร็ดเพิ่มเติม – ภายในซีรีส์จะดำเนินเรื่องโดย Jon Favreau และ Roy Choi (เชฟชอย) ซึ่งเชฟชอยนี่แหละที่เป็นโค้ชในเรื่องการทำอาหารในเรื่องของ Chef เขายังเป็นเพื่อนสนิทกับ David Chang ซึ่งก็เป็นเชฟดังมีซีรีส์อาหารของตัวเองอย่าง Ugly Delicious ใครสนใจก็ตามไปดูกันได้

Street Food Asia

สารคดีเกี่ยวกับอาหารข้างทางหรือที่เราเรียกว่า สตรีทฟู้ด ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ เพราะมันแสดงถึงวัฒนธรรมการกินของคนในพื้นที่จริงๆ อาหารแบบ Local จริงๆของพื้นที่นั้นๆ ไม่เพียงแต่แค่โชว์ให้เห็นอาหารที่ดูน่ากินเท่านั้น แต่ซีรีส์ยังนำเสนอเรื่องราวของร้านแต่ละร้าน ประวัติความเป็นมาจากเจ้าของร้านก่อนจะมีชื่อเสียง พูดคุยกับคนในพื้นที่ให้เข้าใจถึงความผูกพันระหว่างร้านกับผู้คนที่เป็นขาประจำของร้านมาอย่างยาวนาน โดยในแต่ละตอนจะแบ่งออกตามเมืองต่างๆทั่วเอเชีย ไม่ว่าจะเป็นไทย ญี่ปุ่น อินเดีย เกาหลี ฯลฯ นอกจากได้ความหิวแล้วยังได้ความรู้เกี่ยวกับอาหารในแต่ละท้องที่ต่างๆในแต่ละเมือง จดเอาไว้เผื่อไปตามรอยบ้าง หรือหากอยากกินจริงๆ ในประเทศไทยก็คงหากินได้ไม่ยากจนเกินไป

เกร็ดเพิ่มเติม – มี Street Food Latin America ด้วยนะ โซนนี้ก็ขึ้นชื่อเรื่องอาหารสตรีทฟู้ดอร่อยมากๆ

Let’s Eat รักล้นพุง

ซีรีส์รอมคอมจากฝั่งไทย เรื่องราวของ “เหมียว” หญิงสาวผู้รักการกินเป็นชีวิตจิตใจแต่ด้วยความที่เคยโดนล้ออ้วนตอนเด็ก เธอเพียรลดน้ำหนักจนผอมและทุกวันก็ต้องต่อสู้กับตัวเอง ข่มใจพยายามไม่กินตามใจอยาก เธอหลงเสน่ห์หัวหน้าสุดหล่อสุดเนี๊ยบชื่อ “ปานเทพ” (เข้าใจตั้งชื่อ) เรื่องวุ่นเกิดขึ้นเมื่อ “ทอย” รักแรกที่บังเอิญย้ายมาอยู่ที่ห้องใกล้กันที่คอนโดของเธอพอดี ทอยเป็นเพื่อนที่สนิทกับปานเทพและเป็นนักขายมือฉมังรวมทั้งเป็นนักรีวิวอาหารชื่อดัง ทอยจึงพยายามจะช่วยเหมียวให้ลงเอยกับปานเทพ เรื่องราวเล่าไปผ่านความสุขของการกินเคล้ากับฉากสนุกๆสร้างรอยยิ้ม ตลอดเรื่องมีแต่ฉากอาหารแบบน่ากินมากกกกก พะโล้ มัสมั่น ไก่ทอด แกงเทโพ ต้มยำกุ้ง ก๊วยเตี๋ยว เกาเหลา ปลานึ่งและอีกเยอะแยะมากมาย ทุกเมนูแบบจัดเต็ม พร้อมซีนทำอาหารแบบสวยๆฉ่ำๆกรอบๆ บวกไปกับการกินที่ดูน่าอร่อยสุดๆของตัวละครที่รักการกินแล้วก็ชวนให้น้ำลายไหล ร้านอาหารที่พวกเขาไปกันก็เป็นร้านจริงๆด้วยนะ เผื่อว่าใครอยากจะตามรอยสั่งเดลิเวอรี่มากินที่บ้านก็จัดกันได้เลย

เกร็ดเพิ่มเติม – ซีรีส์นี้เป็นรีเมคของซีรีส์ชื่อดังของฝั่งเกาหลีที่ชื่อ Let’ Eat เหมือนกัน ออกมาทั้งหมด 3 ซีซั่นแล้ว แต่เมนูในเรื่องจะเป็นเมนูเกาหลีเป็นหลัก แต่ในเรื่องมีไปร้านอาหารไทยเหมือนกัน ทั้งเวอร์ชันไทยและเกาหลีสามารถหาดูได้ที่ Netflix

Midnight Diner (Shinya Shokudo แปลว่า ภัตตาคารเที่ยงคืน)

ข้ามมาที่ฝั่งญี่ปุ่นบ้าง ซีรีส์อาหารของฝั่งญี่ปุ่นจริงๆมีเยอะมากที่น่าสนใจ มีทั้งแบบแนวมีเรื่องราวหรือแบบสอนทำอาหาร ถ้าชอบของหวานก็มี Kantaro หรือถ้าแบบ Izakaya ก็มี Bottakuri หรือถ้าอยากตามรอยร้านจริงๆก็มี Solitary Gourmet (ดูแล้วจดชื่อไปตามรอยหลังหมดโควิดกันได้เลย)​ แต่วันนี้อยากจะมาแนะนำซีรีส์ Midnight Diner ซึ่งเป็นเรื่องราวของร้านอาหารตามสั่งญี่ปุ่น (อารมณ์เหมือนตามสั่งของไทยแต่เป็นเมนูญี่ปุ่นล้วนๆ สั่งอะไรก็ได้แล้วเถ้าแก่จะทำให้กิน) ร้านเปิดในตอนกลางคืนรับเอากลุ่มลูกค้าที่เพิ่งเลิกงานหรือเพิ่งไปดื่มมาที่ร้าน ซึ่งแต่ละคนก็จะมีเรื่องราวที่แตกต่างกันไป แต่ละตอนเป็นตอนสั้นๆความยาวประมานครึ่งชั่วโมง แต่ละตอนเมนูก็จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ซึ่งเมนูเหล่านั้นก็ผูกเป็นเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับคนที่มากินในคืนนั้นๆ ตอนจบก็จะมีแนะนำวิธีการทำเมนูง่ายๆสไตล์ญี่ปุ่น แต่ถึงจะเป็นเมนูง่ายๆก็ดูน่ากินมากๆ ดูแปปเดียวจบตอนก็อยากดูตอนต่อไป เผลอแปปเดียวท้องก็ร้องตามซะแล้ว ใน Netflix มีทั้งหมด 5 ซีซั่น

เกร็ดเพิ่มเติม

– ร้านนี้ไม่มีอยู่จริง แต่เป็นเซ็ทอัพฉากขึ้นมาทั้งร้าน ทั้งถนน ซึ่งเป็นซีนที่เห็นหลักๆในทุกตอน

– ซีรีส์ถูกรีเมคไปหลายเวอร์ชั่นมากๆ มีทั้งของไต้หวัน เกาหลี จีน ฮ่องกง

Food Wars! Shokugeki No Soma

ฉีกมาเป็นแนวอนิเมะบ้างเผื่อว่าใครไม่สามารถทนดูอาหารน่ากินๆของจริงได้ เปลี่ยนมาดูเป็นสไตล์การ์ตูนก็คงไม่หิวมาก (มั้ง) เรื่องราวของโซมะ ลูกชายร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ดั้งเดิม ด้วยความที่พ่อเป็นเชฟมือเยี่ยม โซมะเลยซึมซับเอาความรู้ด้านการทำอาหารมาเพียบ สุดท้ายพ่อของโซมะก็ปิดร้านลงอย่างกะทันหันพร้อมกับส่งโซมะโเข้าไปเรียนที่โรงเรียนสอนอาหารที่ดังที่สุดในญี่ปุ่นอย่างโทสึคิสะเรียว ที่นั่นเขาต้องผ่านบททดสอบและการแข่งขันมากมาย ในการ์ตูนมีจุดเด่นที่โชว์เมนูใหม่ๆที่ประยุกต์เอาอาหารหลายๆแบบมาสร้างเมนูที่อ้างอิงกับความจริง คือ สามารถเอาไปทำจริงได้ด้วย บางเมนูก็ง่ายพอที่จะลองทำกินเองได้แต่หลายๆเมนูก็ค่อนข้างมีกระบวนการทำที่ยากเกินกว่าคนทั่วไปจะทำ (มีช่อง youtube ที่เอาเมนูจากเรื่องนี้มาทำจริงให้ดูด้วยนะ ลองไปเซิชกันดูได้) อีกอย่างนึงที่เป็นจุดเด่นของเรื่องนี้ก็คือการแสดงความรู้สึกตอนที่ได้ชิมอาหาร อร่อยจริงไหมไม่รู้แต่ฟีลลิ่งที่แสดงออกมาคือเหนือจินตนาการจนน้ำลายสอเลย ลองไปหาดูได้ทาง Netflix มีทั้งหมด 5 ซีซั่นตอนนี้

เกร็ดเพิ่มเติม – จากกระแสความดังของการ์ตูน ทำให้สำนักพิมพ์ชูเอฉะได้ตีพิมพ์สูตรในการทำแต่ละเมนูที่ปรากฏในหนังสือออกมาจริงๆด้วย มีครบทั้งวัตถุดิบ อัตราส่วนและวิธีการทำ ใครสนใจก็ลองหาซื้อมาดูนะครับ (แต่ต้องอ่านภาษาญี่ปุ่นออกด้วยนะ)

ขอเป็นกำลังใจให้กับร้านอาหารทุกร้านอีกครั้ง รวมไปถึงทุกคนที่ได้รับผลกระทบและกำลังต่อสู้กับวิกฤตครั้งนี้อยู่ ขอให้ทุกคนผ่านเรื่องนี้ไปได้ด้วยสติครับ